In Pizza Veritas
LA PIZZA IN CANTINA
L’idea di Bolle nasce da un concetto tanto semplice quanto sperimentale: abbinare al prodotto italiano più amato al mondo, la pizza, una selezione delle migliori etichette di vino.
Per portare avanti questa filosofia scegliamo accuratamente eccellenze DOP, IGP e presidi SlowFood, ma soprattutto riserviamo una particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti, cambiando il menù ciclicamente in modo da offrire ai nostri clienti ingredienti sempre freschi e genuini. Bolle non è una semplice pizzeria ma una vera e propria cantina in cui gustare pizze sempre nuove e originali con un buon calice di vino e la compagnia delle persone che amiamo.
Ti aspettiamo.
Ti aspettiamo.
COSE IMPORTANTI PER NOI
La nostra pizza, le nostre ricette, i nostri sapori, la nostra carta vini, i migliori ingredienti, la tua felicità.
Guarda cosa facciamo, ascolta come lo facciamo.
Guarda cosa facciamo, ascolta come lo facciamo.
LE NOSTRE PIZZE
SUPER CROCCANTE
CONTRAST
Scampi crudi del mar atlantico, stracciatella delle Murge, scaglie di tartufo nero
GRANI ANTICHI
COLORI D'AUTUNNO
Crema di zucca, rondelle di porri bruciate, fior di latte, pesto di noci, emulsione di aglio nero
DOPPIO CROCCANTE
VEGANA
Cavolo nero, crema di ceci, miele al peperoncino, pomodori secchi
CROCCANTE
MARGHECROC
Pelati conditi, fior di latte, ciliegino confit, emulsione di basilico
SUPER CROCCANTE
CONTRAST
Scampi crudi del mar atlantico, stracciatella delle Murge, scaglie di tartufo nero
I NOSTRI VINI
VINI ROSSI
Icardi-Castiglione Tinella
Barbaresco DOCG " Montubert " (Nebbiolo) 2015
VINI ROSATI
Tinazzi-Lazise
Bardolino Chiaretto DOP "Campo delle Rose" 2019
vini bianchi
Pomodolce-Montemarzino
Petit Derthona (Timorasso) 2019
BOLLICINE ITALIANE
Ettore Germano-Serralunga D'Alba
Alta langa Extra Brut DOCG 30 mesi ( P.Nero-Chardonnay )
BOLLICINE FRANCESI
Domaine Frey Sohler-Alsazia
Cremant D'Alsace Brut 24 mesi (Riesling)
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Bolle Pizzeria
Via Raiberti, 14 - Monza 20900